Potatis sallad

Maten på Bordet / Permalink / 0

Ikväll gjorde jag en super god potatis sallad. 
Med en blandningen av Asparges,färsk grön sparris, salladslök och en smaksatt Cream fraich (Ica)  med smak av getost, honung och rosmarin. 

~Delikatess Asparges (potatis) 
Kok tid 10-15 minuter..
~Skär sallads löken i små bitar.
~ Förkoka gröna sparrisen. Hacka ner i 2-3 cm stora bitar. 
~ Blanda ner i en skål, tillsätt cream fraîchen + salt & peppar. 

Smaklig spis! 

Gårdagens rätt...

Maten på Bordet / Permalink / 0
Något jag längtat till länge har varit färsk pasta med krämig sås.
Igår skulle jag bjuda Linda på mat och då passade det perfekt att äntligen tillaga det.
Behöver jag nämna att grillat står mig upp i halsen?! 

Du behöver: 2-4 personer

1 st vitlöks klyfta
1 st scharlottenlök 
1/2 röd paprika 
5-6st soltorkade tomater
2-3 st kycklingfilé 
3-4 dl vitvin
2 kyckling buljonger
1,5 dl grädde
Dragon,salt,peppar och olja att steka i. 




Jag började med att tärna ner paprika, scharlottenlök,vitlök,strimla ner soltorkade tomaterna och stekte i olja. Tills fin färg och lukt såg bra ut. 
Skivade ner kycklingfilén och stekte tillsammans med resten.
Salta,pepprade, dragon! 
På med vit vin, igår tre apor som fanns i kylen hemma.
Lät det koka ihop!
Grädde och kycklingbuljongerna.
Mer dragon? 
En krydda jag älskar och passar kanon till vitt vin. 

Koka pastan. Igår vart det chili pasta. 
God, inte för stark.

Jag toppade rätten med permesanost och pinjenötter. 


Till detta serverades både rött och vitt vin ;) 



Hur lätt som helst...

Dagens, Maten på Bordet, Tips / Permalink / 0
Äppel paj är väl bland det godaste som finns? 
Jag som många andra tittade på finalen av Sveriges mäster kock i onsdags.
Amirs efterrätt var en klassisker som är helt fantastiskt god. 
Vilken tur att jag sparat skivade äpplen i frysen även denna säsong.
Jag var ju bara tvungen att slänga ihop en äppel tarte jag med ;)

Smör i mängder

Farinsocker och kanel med äppelskivor.


I ugnen.

På bordet, inte alls lika fin som Amirs. Men... Smaka gott ändå.

Hemmagjord vaniljsås i vattenbad.

Torsdags mys, enkelt är gott.
Till top